Sitruunaruohoksi kutsuttu yrtteillä on voimakas sitrushedelmien maku. Sitä käytetään laajasti aasialaisessa keittiössä ja lääkinnällisiin tarkoituksiin ympäri maailmaa. Sitruunaruohosta valmistettu tee ja kuiva muoto, olipa se jauhetta tai palasia, on helppo säilyttää päivittäiseen tai satunnaiseen käyttöön.
Kuivassa muodossaan sitä käytetään lihan maustamiseen. Se antaa poikkeuksellista syvyyttä curryille ja pataruoille ja on erittäin suosittu aasialaisista ruoista. Sitruunaruohon käyttö siipikarjan, lihan, kalan ja äyriäisten kanssa lisää makuihin happamuutta. Afrikan maissa sitä käytetään enimmäkseen teenä. Öljyuutteita käytetään elintarvikkeiden säilöntäaineena.
Puhdistus:
100 % puhdasta, koneellisesti puhdistettua, ei vieraita aineita
Pakkaus:
20 kg polypropeenipusseissa tai paperipusseissa pyynnön mukaan
Durumvehnä, joka tunnetaan myös nimellä pasta-vehnä tai makaroni-vehnä, on EG Export & Importin tarjoama tetraploidinen vehnälaji. Vaikka se edustaa vain 5 % - 8 % maailmanlaajuisesta vehnäntuotannosta, Durumvehnä on toiseksi eniten viljelty vehnälaji tavallisen vehnän jälkeen. Tätä vehnää käytetään laajalti pastan ja raskaan leivän valmistukseen sen korkean gluteenipitoisuuden vuoksi, mikä tekee siitä suositun valinnan kulinaarisiin sovelluksiin, jotka vaativat vahvaa ja joustavaa taikinaa. Keski-Euroopasta kotoisin oleva Durumvehnä tunnetaan kyvystään lisätä energiatasoja, kiitos sen alhaisen rasva- ja korkean hiilihydraattipitoisuuden.
EG Export & Import tarjoaa parasta laatua olevaa Durumvehnää, varmistaen, että se täyttää korkeimmat laatu- ja puhtausstandardit. Vehnässä on vähintään 12,5 % proteiinia ja enintään 13,5 % kosteutta, mikä tekee siitä sopivan laajaan valikoimaan leivontaja ruoanlaittosovelluksia. Pudotusnumero on 300 min ja lämpövaurioituneiden jyvien osuus enintään 0,2 %, joten Durumvehnä on suunniteltu vastaamaan asiakkaidensa moninaisiin tarpeisiin. Olipa kyseessä pasta, leipä tai muut kulinaariset luomukset, Durumvehnä on luotettava ja ravitseva valinta sekä kuluttajille että valmistajille.
CROVAY NATURAL SOLUTIONSissa tarjoamme laajan valikoiman korkealaatuisia viljoja, jotka sopivat sekä ihmisten kulutukseen että erilaisiin teollisiin sovelluksiin. Nämä monipuoliset luonnolliset ainesosat ovat muodostuneet keskeiseksi osaksi monia eri aloja.
Viljat ihmisten kulutukseen
Koko jyvät ja luonnollisesti käsitellyt viljat ovat vakiinnuttaneet asemansa ravitsevana ja terveellisenä vaihtoehtona ruokavaliossa. Joitakin suosituimmista ovat:
- Vehnä: Proteiinien, kuidun ja mineraalien lähde, jota käytetään leipien, pastojen ja leivonnaisten valmistuksessa.
Murskattu persilja on monipuolinen yrtti, jota on käytetty roomalaisista ajoista lähtien koristeena ja makua parantavana aineena suolaisissa ruoissa. Sitä viljellään ympäri maailmaa, ja Pohjois-Afrikka sekä Lähi-itä ovat suuria prosessoijia. Persilja lisää hienovaraista aromia ja makua sekoitettuihin yrttimausteisiin, lihamarinoihin, vinaigretteihin ja kasviskeittoihin. Se täydentää munaruokia, paahdettuja vihanneksia ja yrttileipiä, ja on perusainesosa italialaisessa keittiössä. Laadun säilyttämiseksi murskattua persiljaa tulisi säilyttää tiiviisti suljetuissa astioissa, poissa valosta ja kosteudesta.